Speisekarte - À la carte
SUPPEN
1. Hühner Bouillon mit Poulet-Streifen und Glasnudeln
CHF 7.50
2. Szechuan Gewürzsuppe (scharf)
CHF 9.50
3. Hühner Bouillon mit Poulet-Streifen und Shiitake-Pilzen Streifen
CHF 7.50
4. Raviolisuppe "Wan Tun"
gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch
CHF 9.50
5. Scharfe Crevetten Suppe "Tom-Yam"
CHF 12.50
6. Mandarin Knödelsuppe
mit gehacktem Schweinefleisch und Glasnudeln
CHF 9.50
7. Süss-Mais Suppe mit Poulet-Streifen
CHF 8.50
VORSPEISEN
15. Frühlingsrolle
gefüllt mit Gemüse dazu süss-sauer Sauce
CHF 6.50
16. Gebackene Ravioli
mit gehacktem Schweinefleisch gefüllt
CHF 12.50
17. Gebackene Currytaschen (leicht scharf)
mit gehacktem Gemüse gefüllt
CHF 6.50
18. Frittierte Schweinerippchen
mit China Rosenschnaps mariniert
CHF 14.50
19. Poulet-spiessli mit Erdnuss-Satay Sauce
CHF 15.50
20. Rindfleisch oder Shiitake-Pilzen (leicht scharf)
Knusprige Streifen im Teig
CHF 15.50
21. Gebackener Crevetten Toast, dazu süsse Chili Sauce
CHF 14.50
22. Mandarin Platte (für zwei Personen)
Frühlingsrolle, gebackene Ravioli, Crevetten-Toast Currytaschen. dazu Süss-Sauer Sauce
CHF 24.50
23. Crevetten gebacken im Teig mit süss-chili Sauce
CHF 15.50
TEIGTASCHEN / SALATE
(15 Minuten Wartezeit)
9. Gedämpfte Teigtaschen "Dim-Sum"
mit gehacktem Schweinefleisch, Crevetten und Gemüse gefüllt
CHF 14.50
10. Gebratene Teigtaschen "Gok Tek"
mit gehacktem Schweinefleisch oder Gemüse gefüllt
CHF 14.50
11. Glasnudeln Salat mit Scampi und frisch gepresstem Zitronensaft, Knoblauch und Chili Sauce (scharf)
CHF 14.50
12. Gemischte Saison Salat
mit hausgemachter Sesamöl Sauce oder French Dressing.
CHF 13.50
13. Gebratene Teigtaschen mit Rindhackfleisch
CHF 17.50
14. Entrecôte Salat (auch als Hauptgang)
mit hausgemachter Sesamöl Sauce
CHF 29.50
31. Gedämpfte Gemüse Teigtaschen
CHF 13.50
33. Gedämpfte Teigtaschen mit Crevetten
serviert mit süsser Chilisauce und "Hoi-Sin" Sauce.
CHF 16.50
POULET GESCHNETZELT
Fleischherkunft: Schweiz / Brasilien
34. An hausgemachter süss-sauer Sauce
mit knackigem Gemüse garniert (im Teig gebacken)
CHF 24.50
41. Sautiert mit Ingwer und Frühlingszwiebel
CHF 25.50
42. An frisch gepresster Zitronensauce (im Teig gebacken)
CHF 25.50
43. Sautiert, nach rassiger Kung-Po Art (scharf)
mit knackigen Gemüsewürfeln und gerösteten Erdnüssen
CHF 25.50
44. Sautiert, mit frischem Gemüse und gerösteten Kernelnüssen
CHF 25.50
45. Nach Szechuan Art, mit chinesischem Gemüse garniert und mit Chili und Lauch gewürzt (scharf)
CHF 26.50
46. Mit aromatischer Mango-sauce (im Teig gebacken)
CHF 25.50
47. Sautiert, mit Erdnuss-Satay-Sauce (auf heisser Platte)
CHF 26.50
48. Sautiert, mit einer feinen würzigen China-Basilikum Sauce
CHF 25.50
49. Mandarin Curry Sauce, mit Bambussprossen und Zwiebeln (leicht scharf)
CHF 26.50
ENTEN
Fleischherkunft: Deutschland
51. grillierte Mandarin Ente
CHF 35.50
52. knusprig grilliert, mit frisch gepresstem Orangensaft und Grand Marnier verfeinert
CHF 38.50
53. knusprige Streifen mit Pfannkuchen gerollt, dazu Lauch und Gurken an einer delikaten "Hoi-Sin" Sauce
CHF 41.50
54. knusprig grilliert, mit einer feinen, würzigen, scharfen Sauce
CHF 38.50
55. Nach Szechuan Art, mit chinesischem Gemüse garniert, mit Chili und Lauch gewürzt (scharf) (auf heisser Platte)
CHF 38.50
56. knusprige grilliert mit einer feinen "Hoi-Sin" Sauce (auf heisser Platte)
CHF 38.50
57. knusprig grilliert, mit rassiger süss-scharfer Sauce (leicht scharf) (auf heisser Platte)
CHF 38.50
Mandarin-Peking-Ente (4-Gang-Menü)
Ab 2 Personen, min. 2 Tage Vorbestellung. Pro Pers. 85.00
1. Gang
fachmännisch abgetrennte knusperige Entenhaut mit dünnen Pfannkuchen und delikater "Hoi-Sin" Sauce, sowie frischem Lauch und Gurken
2. Gang
Entensuppe mit Bambus-Sprossen und Pilzen
3. Haupt Gang (Zwei verschiedene Gerichte nach Wahl)
Sizzling Entenfleisch mit Frühlingszwiebeln und Ingwer Sautiert mit Gemüse und gerösteten Cashewnüssen Entenfleisch an hausgemachter süss-sauer Sauce Sautiert mit Bambussprossen und Pilzen Entenfleisch nach Szechuan Art (scharf) Entenfleisch an rassiger Sauce mit Knoblauch und Chili (leicht scharf) Entenfleisch an Schwarzpfeffersauce (leicht scharf) Sautiert nach rassiger Kung-Po Art mit knackigen Gemüsewürfeln (scharf) Rotes Thai-Curry mit Kokosmilch Sauce (scharf) Gebratener Reis
4. Gang
Haus Dessert
RINDFLEISCH-GESCHNETZELT
Fleischherkunft: Natura Beef, nur Eckstücke (Schweiz)
59. Sautiert mit:
A. gemischtem Gemüse 'Chop-Suey'
CHF 30.50
B. Pak Choi
CHF 30.50
60. Sautiert nach rassiger Kung-Po Art
mit knackigen Gemüsewürfeln und gerösteten Erdnüssen
CHF 31.50
61. Sautiert, mit kräftiger Sojabohnen Sauce
mit Peperoni und Zwiebeln verfeinert
CHF 31.50
62A. Knusprige Streifen im Teig
mit Chili und Knoblauch
CHF 32.50
62B. Knusprig Streifen mit frisch Orangensaft
und Grand Marnier verfeinert
CHF 32.50
63. Sautierte Streifen mit Knoblauch und Chili
übergossen mit Soja Sauce
CHF 32.50
64. Sautiert. mit gerasteten Zwiebel-Streifen
mit Soja Sauce verfeinert
CHF 31.50
65. Nach Szechuan Art
mit chinesischem Gemüse garniert, Chili und Lauch gewürzt
CHF 31.50
69. An würziger Mandarin Curry Sauce
mit Zitronengras und Curryblättern
CHF 32.50
ENTRECÔTE
Fleischherkunft: Schweiz / Australien
66. Entrecôte... 180g
A. Nach Szechuan Art (auf heisser Platte
CHF 38.50
B. An schwarzer Pfeffer-sauce (scharf) (
CHF 38.50
C. "Tataki" mariniert mit schwarzem Pfef
CHF 38.50
RINDSFILET
Fleischherkunft: Schweiz / Australien
67. Rindsfilet... 200g
A. Mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und
CHF 41.50
B. An schwarzer Pfeffer-sauce (scharf) (
CHF 41.50
C. Mit einer feinen würzigen China-Basil
CHF 41.50
D. Nach Szechuan Art mit chinesischem Ge
CHF 41.50
SCHWEINFLEISCH
Fleischherkunft: Natura Pork, nur Bäggli (Schweiz)
37. An hausgemachter Süss-sauer Sauce
mit knackigem Gemüse garniert
CHF 28.50
70. Mit Frühlingszwiebeln & Ingwer
CHF 28.50
71. Geschnetzelt, gebraten mit gerösteten Zwiebel-Streifen und mit Soja Sauce verfeinert
CHF 28.50
74. An rassiger, süss-scharfer Sauce (leicht scharf)
CHF 30.50
75. Nach Szechuan Art, mit chinesischem Gemüse garniert
Chili und Lauch gewürzt (leicht Scharf)
CHF 29.50
Jacobs-Muscheln
Herkunft: Kanada
98. Jacobs-Muscheln
A. gebacken im Teig, mit süss-sauer oder
CHF 43.50
B. Sautiert, mit Ingwer und Frühlingszwi
CHF 43.50
C. Gebraten nach Grossmama Rezept mit Kn
CHF 43.50
CREVETTEN
Herkunft: Black Tiger (Vietnam/Thailand)
38. Gebacken im Teig, mit süss-sauer Sauce
CHF 34.50
82. Sautiert mit aromatischer Mango scheiben, leicht gewürzt mit Mangosauce
CHF 34.50
83. Riesencrevetten gebraten nach Grossmama Rezept mit Knoblauch, Chili (scharf)
CHF 41.50
84. Sautiert mit frischem Gemüse und gerösteten Kernelnüssen
CHF 38.50
87. Sautiert nach rassiger Kung-Po Art, mit knackigen Gemüsewürfeln und gerösteten Erdnüssen (scharf)
CHF 38.50
88. An süss & scharfer-Sauce, Chili und gepresster Zitronensauce (scharf)
CHF 38.50
89. Mandarin Curry Sauce (scharf)
CHF 41.50
Pilzen
Vegetarisch
110. Knusprige Shiitake-Pilzstreifen
im Teig, mit Chili und Knoblauch (leicht scharf)
CHF 24.50
111. Gebratene Bambussprossen und Shiitake-Pilzen
verfeinert mit Sojasauce
CHF 21.50
Gemischtes Gemüse
102. Frisch im Wok zubereitet
(Auf Wunsch mit Knoblauch und Chili)
A. Chinakohl
B. Pak Choi
C. Gemischtes "Chop-Suey"
Tofu
25. Nach Szechuan Art, mit Chili und Lauch gewürzt
(leicht scharf)
CHF 24.50
26. Frittierte Tofu leicht gedünstet, mit Bambussprossen und Pilzen
verfeinert mit Sojasauce
CHF 25.50
30. Sautiert nach rassiger Kung-Po Art
(scharf)
CHF 24.50
32. an hausgemachter süss-sauer Sauce
CHF 24.50
Thai Currygerichte
Wählen Sie Ihr gewünschtes Curry
200. Grünes Thai Curry (scharf)
Gemüse, Kokosmilch und grüne Currypaste
Poulet
CHF 26.50
Schweinefleisch
CHF 29.50
Rindfleisch
CHF 31.50
Crevetten
CHF 35.50
Ente
CHF 39.50
Entrecôte
CHF 38.50
Rindsfilet
CHF 41.50
Tofu
CHF 25.50
Gemüse Chopsuey
CHF 20.50
201. Rotes Thai Curry (leicht scharf)
Gemüse, Kokosmilch und rote Currypaste
Poulet
CHF 26.50
Schweinefleisch
CHF 29.50
Rindfleisch
CHF 31.50
Crevetten
CHF 35.50
Ente
CHF 39.50
Entrecôte
CHF 38.50
Rindsfilet
CHF 41.50
Tofu
CHF 25.50
Gemüse Chopsuey
CHF 20.50
REIS & NUDELN
Gebratener Reis
mit Lauch, Karotten und Eier
A. Schale
CHF 4.50
106. Topf
CHF 10.50
Knoblauch-Reis
mit geröstetem Knoblauch, Lauch und Eier
C. Schale
CHF 4.50
107. Topf
CHF 10.50
Gebratene Eiernudeln
mit Sojasauce
B. Schale
CHF 4.50
108. Topf
CHF 10.50
Gebratene Glasnudeln
mit Sojasauce
D. Schale
CHF 5.50
109. Topf
CHF 12.50
Gedämpfter Reis
R. Schale
CHF 3.00
105. Topf
CHF 6.00